TEL/082-876-0010 FAX/082-573-8108 ・お問い合わせ
日曜日の朝、ドドンとコンパスＲＶに登場したのは木組みに技を見せる弩級燻製小屋（スモーカー）とソレを造ったモリモトさん。そして美人の奥様。
さてその小屋は左のスチール缶で発煙し、煙突伝いに小屋へ導いた煙で薫煙すると云う、熱源を隔離した本格的な冷薫です。
ちなみにモリモト夫妻は燻製小屋だけでなく、自宅も自分で建ててしまったと云う傑。
塾長のふる〜い友人です。そう云えば足元のデッキもカレの作でした。
燻製小屋手前のズタ袋はリンゴのチップ。
リンゴ農家から手に入れた丸太をチェーンソーで粉砕したそうです。何もかも自作でしかも本格的なんだよナ。
それやこれやでボチボチ火をいれることに。
モリモトさんは下拵えをした鳥脚などを燻製小屋にセット。
ワレワレは市販の簡単スモーカー。
火のお守りも楽ちんなスモークブロックに着火します。
燻すはコレまた安易に乾き物。
チーズに蒲鉾、竹輪にソーセージ。
ゆで卵も用意して、何はともあれ塩揉みも塩抜きも漬け込みも乾燥も要らないお手軽レシピ♪
バカにしちゃイケマセン。旨いんだなコレが。
スモークしただけでゆで卵が料理になっちゃいます。
石鹸のような特売チーズだって飴色の皮とトロリとした中身のコンビネーションに変身。
でも、モリモト夫妻のベーコンには参った。スライスしてフライパンで軽く炒めると食欲をソソるいい香りがそこらじゅうに拡がり、モウ堪りません。
鳥脚も旨かった。やっぱり手間を掛けてやるとチャンと応えて呉れるようですね。(^^ゞ
小さなお店ですからお客様が短時間に集中したらドウしよう・・・
と案じていたのですが、みなさん示し合わせたように入れ替わり立ち代りでのご来店。
感謝感謝。(^_^)v
日の陰る頃までみなさんのお立ち寄りは続き、スモーカーの煙も立ち昇り続けました。
抜けるような青い空。爽やかな空気の中とっても楽しい一日を、みなさんと過ごすことができました。また、何か面白いことやりましょうね。
今回ご参加になれなかったみなさん、どしどしリクエストください。
また、当店行事はご購入の有無など一切無関係。キャンピングカーオーナーでなくても大歓迎なのです。
遠慮なくお声がけください。一緒に遊びましょう。(^^ゞ
